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膽堿對(duì)脂肪代謝調(diào)控及其機(jī)制的研究進(jìn)展

膽堿作 為 動(dòng) 物 生 長 發(fā) 育 必 須 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) ， 廣 泛 存 在 于 動(dòng) 物 產(chǎn) 品 及植 物 種 子 中 ， 在 動(dòng) 物 體 內(nèi) 主 要以 卵 磷脂 、 磷酸膽堿 、 乙 酰膽堿 等 形 式 存 在 。 近 年 來 ， 通 過 建 立 磷 脂 酰 乙 醇 胺 Ｎ －甲 基 轉(zhuǎn) 移 酶 （ ？１ １ 〇 叩１ ＾（ ＾１ ６－ｔ ｈ ａｎｏｌ ａｍｉ ｎ ｅ Ｎ －ｍｅ ｔ ｈｙｌｔ ｒａｎｓｆｅ ｒａｓ ｅ ， ＰＥ ＭＴ ） 模 型 的 研 究 表 明 ，膽堿 對(duì) 機(jī) 體 脂 肪 代 謝作 用 十 分 明 顯 。 日 糧 中 適 量添加膽堿 可有 效 降低動(dòng) 物 肝臟脂 肪 沉 積從 而 緩 解脂 肪肝 的 發(fā) 生 ， 對(duì)提 高 肉 品 質(zhì) 及抗 氧 化 能 力 有 積 極作 用 。 著 重 闡 述 了 膽堿對(duì)肝臟和肌 肉 等 組 織 脂 肪代 謝 的 影 響 ，說 明 膽堿 對(duì) 肉 品 質(zhì) 及 與 胰 島 素抵抗 的 關(guān) 系 ， 分 析探討 其調(diào) 控機(jī)制 。

膽堿對(duì)腦功能影響的研究進(jìn)展

膽堿是人類日常必需的營養(yǎng)物質(zhì)，廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)。其在圍生期有促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育和提高記憶能力的功能， 也能改善生物個(gè)體多種因素所致的腦功能紊亂。其對(duì)腦外傷、中樞神經(jīng)系統(tǒng)炎癥和情緒功能等也有治療作用。本文簡要綜 述膽堿對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的遺傳學(xué)效應(yīng)以及對(duì)神經(jīng)精神、腦血管疾病治療的一些進(jìn)展，為后續(xù)膽堿的臨床研究提供支持。 關(guān)鍵詞 ：膽堿 ；α7 煙堿乙酰膽堿受體 ；腦功能 ；表觀遺傳

膽堿與胎兒生長發(fā)育的關(guān)系相關(guān)研究進(jìn)展

女性孕期的營養(yǎng)狀態(tài)可通過表觀遺傳修飾影響子代健康。膽堿參與一碳代謝為表觀遺傳修飾過程提供甲基供體，其來源為內(nèi)源性合成或外源性攝入。隨孕周增加，膽堿濃度也逐漸增加，臍血及分娩當(dāng)天新生兒血液中游離膽堿濃度遠(yuǎn)高于母體。同時(shí)，膽堿對(duì)胎盤形成和發(fā)育，新生兒體重及胎兒神經(jīng)系統(tǒng)都有影響，而父親的營養(yǎng)狀態(tài)也會(huì)通過表觀遺傳對(duì)子代產(chǎn)生影響，相關(guān)機(jī)制需進(jìn)一步研究，也需要更多的人群研究為膽堿與胎兒生長發(fā)育的關(guān)系提供依據(jù)。